Steig aus der Blutzucker-Achterbahn aus

Isst du sehr zuckerhaltig, schießt dein Blutzuckerspiegel schnell nach oben. Der Körper reagiert mit einer massiven Insulinausschüttung — und genau dieser hohe Peak sorgt dafür, dass der Spiegel danach ebenso rasant wieder abstürzt. Die Folge: Müdigkeit, Konzentrationsprobleme und schon kurz danach wieder Heißhunger.

Dieses Auf und Ab wiederholt sich, solange sich an den Essgewohnheiten nichts ändert — ein Kreislauf, aus dem viele Menschen ohne bewusste Gegenmaßnahmen kaum herausfinden.

Statt vieler kleiner Mahlzeiten empfiehlt unsere Ärztin und Buchautorin einen klaren Rhythmus: 3 bis maximal 5 Mahlzeiten am Tag, dazwischen bewusste Pausen ohne Snacks — das entlastet die Bauchspeicheldrüse spürbar. Nach dem Prinzip "Kaiser, König, Bettelmann" darf das Frühstück groß sein, das Abendessen sollte klein und leicht ausfallen.

Wasser trinken gehört dazu: eine halbe Stunde vor dem Essen aufhören und eine Stunde danach wieder anfangen — so werden die Verdauungssäfte nicht verdünnt.